macaron-b.jpg

Рецепты

макарон, чатни из зеленого яблока, хрустяm

На 4 порции

 

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 3 яблока гренни-смит
  • 4 макарона натурального вкуса
  • 20 гр Икры « One Ultreïa »
  • 10 гр сахара
  • ½ нарезанного лука-шалота
  • Натуральное оливковое масло

 

РЕЦЕПТ


1. Почистить два яблока и удалить семена. Нарезать их на кубики размером в 5 мм. Пожарить на медленном огне нарезанный лук-шалот с оливковым маслом. Добавить кубики яблок и сахар, варить на слабом огне, пока смесь не превратится в густой фруктовый компот. Поместить в холод в полукруглых формочках диаметром в 2 см.

2. Аккуратно промыть третье яблоко. Нарезать мандолиной на тонкие пластинки с кожурой толщиной в 2 мм. Затем нарезать соломкой.

3. Поместить полу-круглый яблочный чатни на каждый макарон, осторожно добавить икру « One Ultreïa » на каждый полукруг. И наконец, поместить несколько соломок яблока на верхушку. Сразу же подавать к столу.

Clikeo Agence Clikeo