Виды икры

Искусство дегустации

как употреблять икру?

Икрой можно наслаждаться по-разному.

В чистом виде для пуристов.

На поджаренном хлебце, оладьях, теплом картофельном ломтике или на чайной ложечке сметаны.

Она также может подаваться как аперитивная закуска или блюдо.

Она идеально подходит к морепродуктам (рыбе, устрицам, ракам и ракушкам).

На завтрак она добавит элегантный и изысканный вкус вашей яичнице.

ПЕРЛАМУТРОВАЯ ЛОЖКА необходима для дегустации, так как икра окисляется при контакте с металлом.

Подача икры на льду в специальной ИКОРНИЦЕ позволяет содержать икру в лучших условиях, так как тепло ей противопоказано.

 

как хранить икру?

ЕЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ХРАНИТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОТ -2ºC ДО +2 ºC.

Совет: положить банку с икрой в изотермическую сумку с блоками льда (1 блок льда на 100 гр икры) в холодильник с температурой 7/8ºC.

Вынуть из холодильника за несколько минут до подачи.

После открытия банки с икрой, ее можно хранить 2 дня, хорошо закрыв крышкой.

Очень важно употребить продукт до конца срока годности.

Clikeo Agence Clikeo