Рецепты

Макаэль ФЭВАЛЬ

Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлена

 

Шеф-повара часто стремятся открыть для себя новые вкусы. Самым престижным является икра. Я стараюсь быть заинтересованным не только продуктом, но и понимать и ценить человека, который его производит. В пример могу привести мое знакомство с Вероник Йон-Кунг Мартин, основательницей бренда икры Ultreïa. Мне предоставился шанс попробовать разные виды икры Ultreïa, один лучше другого. Это исключительный и оригинальный выбор на французском рынке. Работать над созданием рецептов было очень увлекательно. Я постарался подчеркнуть некоторые особенности икры "One Ultreïa", такие как : способность удивлять, не искажая ее тонкий вкус, находя самые деликатные аккомпанементы, чтобы подчеркнуть ее великолепие.

Clikeo : creation site internet